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Adelgazando, ¿Eres Pera o Manzana?
Alimentación sana
Desde el punto de vista del riesgo cardiovascular, lo peor no es la celulitis, sino la grasa profunda (grasa visceral) que se acumula en la cintura y en torno a los órganos situados en el abdomen. De hecho, el sitio donde se deposita la grasa es
tan importante como la cantidad acumulada.
Incluso hay personas delgadas en situación de riesgo.
¿Cómo puedes saber cuál es tu caso?
Simplemente comprobando si eres 'pera' o 'manzana'. Las personas con tipo 'manzana' acumulan la grasa en la parte
superior del cuerpo y la cintura. Las de tipo 'pera' concentran esa grasa en la parte inferior: en las caderas y los
muslos.
¿Pera o manzana?
Lo importante es recordar que las personas con tipo 'manzana' tienen mayor riesgo de desarrollar altos niveles de triglicéridos y de colesterol 'malo' (LDL).
Además tienen mayor riesgo de sufrir tensión alta y diabetes. Por su parte, las personas con tipo 'pera' tienen menor riesgo
que las anteriores de desarrollar este tipo de problemas.
La buena noticia para las 'manzanas' es que tienen menos problemas para perder grasa de la cintura que las de tipo 'pera' para perder peso de las caderas.
Para saber cuál es la relación cadera/cintura mide primero la cintura en su parte más pequeña. A continuación, mídete las caderas en su parte más ancha y divide la medida de la cintura por la de la cadera. Existe riesgo si el valor resultante es superior 0,80 si eres una mujer, o a 1,0 si eres un hombre.
Cómo mantenerte en 'cifras seguras'
Si quieres mantenerte en cifras 'seguras' para tu salud debes evitar la grasa saturada, según aseguran los expertos
de la Escuela de Medicina Johns Hopkins (EE.UU.). 'Además de la herencia, una dieta rica en grasa saturada aumenta el
riesgo de desarrollar grasa visceral', explican.
La grasa saturada es fácil de reconocer porque es sólida a temperatura ambiente: es el caso del tocino, el 'blanco' de la
carne, los embutidos... Más difícil es detectarla en alimentos procesados, que incluyen grasas 'trans', es decir grasas
vegetales que se hidrogenan para hacerlas sólidas y que se comportan como grasas saturadas en el
organismo.
Además, es importante el ejercicio aeróbico, porque este tipo de actividad física estimula a los adipocitos (células de grasa) para que liberen grasa, y el ejercicio con pesas, que ayuda a crear músculo, que en realidad es la 'máquina' que nos ayuda
a quemar calorías y que establece nuestro ritmo metabólico.
Colesterol elevado
'Los niños con grasa acumulada en la parte superior del
cuerpo también tienen
mayores niveles de colesterol LDL, triglicéridos y
presión sistólica más alta
que los que no la tienen distribuida así',
revela un estudio de la Escuela de
Pediatría de la Universidad de
Cincinnati (EE.UU.).
Los expertos vieron que la masa de la
región ventricular izquierda del corazón era
mayor en los niños tipo
'manzana'. Cuanto mayor es esa masa, mayor el riesgo
cardiovascular.
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